喝茶

基本上，我不能算是懂茶的人，虽然我每天喝茶。

从小就看着爸爸喝茶。他从来只喝绿茶，我一直没搞清楚为什么。我曾从云南给他买过滇红和普洱茶，也曾买过重庆的沱茶。他当然很高兴地收下，但我却发现，他并不喜欢喝，依旧喝着他那高级和不高级的绿茶。

上高中时，曾时不时拿爸爸的茶叶泡上一杯，装作文雅的” 品茶” 。其实当时除了那不很习惯的苦涩，并不能体会到茶香。

想来真正开始比较经常喝茶是在插队阶段，那时也是抽烟最厉害的时期。我想一是可能觉得自己已经是成人了，另一是插队的生活实在是太无聊了。其实那时主要是在社员家喝，因为我们自己不开火，经常喝凉水。北京(郊区?)的人似乎比较爱喝茉莉花茶 ，我至今仍然爱喝花茶可能和那时有关。我们不大可能喝什么高级茶，基本上有什么就喝什么。喝茶叶末是常事。
大学和在其后的工作中也一直在多多少少喝着茶。只是我从来就没富过，也就从没买过什么高级茶，估计曾在朋友处喝过不少次好茶，只是咱这品味，估计喝了也不知道，白糟蹋了人家的好意。

在我喝茶的经历中有几个挺有意思的小故事。
二十几年前，在一个暑假出去旅游，在青城山买了一包”苦丁茶” ，我印象里好像也就几毛钱。那茶的味道真是很怪，那种苦涩味和茶叶的味道完全不同。去年到一个朋友家，他请我喝苦丁茶，明显的那是一种挺高级的茶，只是完全没有我早年对苦丁茶的印象。究竟谁是正宗呢？
还是那次旅游，到了岳阳的君山，天气很热，好像是在湘妃墓旁边，见到一茶馆，进去后发现茶水分成好几种，一般的是几分钱一杯，有一种是一元伍角一杯(我们当时在岳阳火车站的广场上，花一毛钱买一杯茶，主人借你一个躺椅，你可在广场上等火车并且可以无限制的添开水)。当时很好奇，就问服务员，为什么这种茶会这么贵？她说这叫君山云雾茶，其茶可在滚水中三起三落，在君山上只有几棵这样的茶树，自然价格就贵了。后来和一个同学聊起这事，他说所谓的三起三落实际上是一种制茶的工艺，和茶叶本身没什么关系。
最近见到有关的文章:

黄如糅金镶玉———君山、海马宫
黄茶的特点是“黄叶黄汤”。
黄茶珍品是“君山银针”，产于洞庭湖中一个叫君山的小岛。茶叶芽身金黄，紧实挺直，茸毛密盖，誉称“金镶玉”，倒是和汉家的传国玉玺一个名字。
君山银针中最为极品的，要数洞庭七十二峰中最高一峰上所产的寥寥二十来斤茶叶。这二十来斤据说和小小君山上其他峰所出的茶叶大为不同。君山稳坐洞庭湖上，自然水雾弥漫，尤其摘茶时节君山岛淹没于水雾之中，但是唯独其最高峰因为地势最高，峰上的几棵茶树在饱饮地母水气的同时，还能享受到清明阳光的滋润。于是，这几颗茶树所产之茶格外地与众不同，只是他们是这样的金贵，怕是只有有缘人方能一亲芳泽了。
这么金贵的茶，平头百姓多半无望，但是没有关系，黄茶之中尚有一款“海马宫茶”比较有趣。海马宫茶产于贵州省大方县的右鹰岩脚下的海马宫乡，它条索紧结卷曲，茸毛显露，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮。在清朝乾隆年间，海马宫茶已经列为贡品。
好的海马宫茶以背有白毛者佳，谷雨前数日采之为佳，所以眼下去正是时候，而且茶园三面临山，一面通向河谷，山高云浓，溪水纵横，景色很是不错，加之附近的油菜花田，品茶、赏花可以兼得，着实是一个好去处。

后来到庐山，牯岭街上到处是庐山云雾茶，我不同价钱的各买了一点。回去后品尝后极其失望。我并不是指庐山云雾茶不好，我估计是我买的是假冒产品。
近年来，常在报纸上见到多少多少万元一两的茶叶，我想多半也只是因为物以稀为贵的缘故，像我们这样的老百姓，这辈子估计也没什么机会喝这样的茶叶。不过我倒是也不觉得有什么遗憾。至於是不是物有所值，怕是见仁见智吧。